Halal voedselveiligheidsnormen in de VS zijn cruciaal voor de groeiende halal markt, die nu 1,5 biljoen dollar waard is. Deze normen combineren islamitische dieetwetten met strikte regelgeving en zorg…
Genetisch gemodificeerde (GM) voedingsmiddelen zijn een heet hangijzer in Indonesië, waar de discussie wordt gekenmerkt door desinformatie en angst, vooral binnen de moslimgemeenschap. Terwijl GM-voed…
De discussie over halal certificering aan de Universiteit van Maleisië (UM) is ontstaan na de ontdekking van “ham en kaas” sandwiches in twee supermarkten op de campus. Dit leidde tot bezo…
In Kuala Lumpur waarborgt chef Amina Hassan de halal voedselveiligheid door kunstmatige intelligentie (AI) te integreren met traditionele praktijken. De halal industrie, ter waarde van miljarden dolla…
