Yiyecek Markaları Müslümanlara Nasıl Pazarlama Yapabilir?
Tüketicilerin Halal Ürünlere Olan Talepleri Artıyor: Markalar İçin Fırsatlar
Tüketiciler, gıda kaynakları konusunda her zamankinden daha bilinçli hale geldi ve Müslüman tüketiciler de bu durumun dışında kalmıyor. Ogilvy Noor’dan Shelina Janmohamed, en son köşe yazısında markaların bu büyüyen kitleyi göz ardı etmemesi gerektiğini vurguluyor. Müslüman tüketicilerle etkili bir şekilde iletişim kurmak için öncelikle "halal" teriminin ne anlama geldiğini anlamak önemlidir.
Halal Nedir?
Günlük kullanımda, halal genellikle İslami kurallara göre kesilen et ile ilişkilendirilir. Ancak halal, sadece bu anlamla sınırlı değildir. Halal, alkol ve domuz türevleri gibi yasaklı bileşenleri içermeyen ürünleri de kapsar. Halal, "izin verilen" anlamına gelirken, karşıtı olan haraam "yasaklanmış" demektir.
Kuran’da halal terimi, daha geniş bir anlam taşır: iyilik, sağlık ve etik bütünlük. Halal bir ürün, üretimin her aşamasında saflığı, çevreye duyarlılığı, hayvan refahını ve etik uygulamaları yansıtmalıdır.
Müslüman Tüketicilerin Gıda Tercihleri
Son yıllarda gıda endüstrisi, geleneksel tarım yöntemlerinin ve yerel kaynakların zararına olan kitlesel üretime yönelmiştir. Müslüman tüketiciler, diğer birçok kitle gibi, giderek daha fazla etik, organik ve sürdürülebilir ürünler arayışına girmektedir. Bu değerler, halal tanımının daha geniş bir çerçevesine oturmaktadır.
Gıda ve içecek markaları, özellikle dikkatle incelenmektedir. Müslümanların marka uyumu ile ilgili algılarına dair araştırmamız, gıda ve içeceklerin listenin başında yer aldığını göstermektedir. Müslümanlar için vücuda giren gıda, ruhu etkiler. Halal gıda sağlamak, sadece bir diyet tercihi değil, aynı zamanda ruhsal bir taahhüttür. Küresel halal pazarının yıllık 500 milyar dolar civarında olduğu tahmin edilmektedir; bu nedenle markaların dikkat etmesi gereken bir konudur.
Halal Sertifikası ve Standartlar
Evrensel bir halal standardı yoktur; sertifikasyon kuruluşları ülkelere göre değişiklik gösterir. Halal sertifikası almak isteyen markalar, hedef Müslüman tüketicileri tarafından en güvenilir kabul edilen otoriteleri belirlemelidir. Alkol içermeyen ve vejetaryen ürünler, ambalaj üzerinde bu durumu açıkça belirtmelidir.
Chicago Tribune’un haberine göre, bazı Müslümanlar artık sadece halal değil, aynı zamanda organik, serbest dolaşan ve "tayyib" (İyi anlamında Arapça bir terim) gıdalar arayışındadır. "Hayvanın nasıl yetiştirildiği, nasıl kesildiği kadar önemlidir," denilmektedir. Bu endişe, etik ve organik gıda arayışındaki daha geniş bir tüketici trendini yansıtmaktadır.
Markalar İçin Fırsatlar
Gelişmiş pazarlardaki pazarlamacılar için organik/etik ve halal ürünlerin birleşimi, benzersiz bir fırsat sunmaktadır. ABD’de Whole Earth Meats, geleneksel, sağlıklı ve etik bütünlük üzerine pazarlanan halal ve organik burgerler sunmaktadır. Hatta Müslüman olmayan tüketiciler bile hazırlık aşamasındaki özen ve temizliğe bağlı olarak halal veya kosher gıdaları tercih etmektedir.
Çin’in Ningxia bölgesinde, Müslüman nüfusun önemli olduğu yerde, Malezyalı firma Fahim, çiftlikten sofraya kadar halal uyumunu sağlamak için Halal Integrity Management çözümünü sunmaktadır. Fahim’in ana şirketinin başkanı, "Hedefimiz sadece Müslümanlar değil, aynı zamanda Müslüman olmayanlar da. Bazı Çinli tüketiciler halal ürünleri tercih ediyor çünkü bu terim kelime anlamıyla saf ve iyidir," demektedir.
Sonuç olarak, halal ürünler sadece Müslüman topluluğunun ötesinde yankı bulmaktadır. Markalar için ilk ve en kârlı adım, halal uyumunu sağlamak ve bunu Müslüman tüketicilere etkili bir şekilde iletmektir. Bu, hiçbir gıda markasının göz ardı edemeyeceği basit, etik ve kârlı bir yaklaşımdır.
Düşüncelerinizi Paylaşın!
Bu konuyla ilgili düşüncelerinizi bizimle paylaşın veya ilgili makaleleri okumak için sitemizi ziyaret edin. Halal pazarındaki gelişmeleri takipte kalın!
