Şeker İçermeyen Helal Hurma ile Diyabetik İftar
Şeker İçermeyen Helal Hurma ile Diyabetik İftarınızı Onurlandırın
Diyabetik bireyler için iftar, oruçlarını açarken sağlıklı ve keyifli bir deneyim sunabilir. Şeker içermeyen helal hurma seçenekleri, oruç açmanın sünnetini yaşarken kan şekerini yükseltmeden bu deneyimi yaşamanızı sağlar. Doğal olarak düşük glisemik değerlere sahip çeşitlerin seçilmesi, eklenmiş şeker, helal sertifikası ve karbonhidratları güvenli bir aralıkta tutmak için porsiyon kontrolü yapmak anahtardır.
Neden Çoğu Hurma Sorun Değil?
Hurma, tam bir meyvedir. Doğal fruktoz ve glikoz içerir, ancak aynı zamanda lif, potasyum ve magnezyum da sunar. Klinik çalışmalar, bazı hurma çeşitlerinin düşük glisemik indeksli gıdalar arasında yer aldığını göstermektedir:
- Khalas hurması: Yaklaşık 35.5 glisemik indeks.
- Bo Ma’an hurması: Yaklaşık 30.5 glisemik indeks.
- Barhi hurması: Yaklaşık 49.7 glisemik indeks.
Suudi Tıp Dergisi’nde yayımlanan bir araştırma, bu çeşitlerin tüketilmesinin diyabetik hastalarda önemli bir postprandiyal glikoz artışına neden olmadığını ortaya koymuştur. Sorun, hurmalarda değil; eklenmiş şeker, kaplamalar ve aşırı porsiyonlardadır.
Alım Yaparken Nelere Dikkat Edilmeli?
- Etiket kontrolü: "Şeker eklenmemiş" ibaresi ile helal sertifikasına sahip ürünleri tercih edin.
- Kaplamalardan kaçının: Glikoz şurubu veya çikolata ile kaplanmış ürünlerden uzak durun; bu tür ürünler, ticari hediye kutularında sıkça bulunur.
Diyabetik iftar için en iyi seçimler şunlardır:
- Ajwa hurmaları: Genellikle koruyucu madde ve eklenmiş şeker içermeyen, dini açıdan da önemli olan bir hurmadır.
- Organik Deglet Noor hurmaları: Helal ve koçer sertifikalı, katkı maddesi içermeyen ve doğal olarak daha kuru bir dokuya sahip.
- Safawi hurmaları: Suudi Arabistan’dan gelen, yumuşak dokulu ve eklenmiş şeker içermeyen hurmalar.
Porsiyon Kontrolü
İftar sırasında bir veya iki hurma yemek, yaklaşık 15-20 gram karbonhidrat sağlar; bu, orta boy bir dilim ekmeğe eşdeğerdir. Bu, çoğu diyabetik beslenme planına uygundur. Hurma ile bir avuç badem veya ceviz eşleştirmek, sağlıklı yağ ve protein ekleyerek şeker emilimini daha da yavaşlatır.
Ramazan’ın ilk birkaç gününde kan şekerinizi iftardan önce ve iki saat sonra kontrol edin. Bu, seçtiğiniz hurma çeşidine ve porsiyon boyutuna vücudunuzun nasıl tepki verdiğini doğrulamanıza yardımcı olur.
Ramazan’a Güvenle Başlayın
Ramazan başlamadan önce şeker eklenmemiş helal hurma stoklayın. Khalas, Ajwa veya Deglet Noor çeşitlerini güvenilir bir helal perakendecisinden topluca satın alın. İlk hafta boyunca bir kan şekeri günlüğü tutun ve bunu doktorunuzla paylaşın. Bu kutsal geleneği bırakmak zorunda değilsiniz. Doğru hurmaları seçin, porsiyonunuzu kontrol edin ve oruç açmanızı gerektiği gibi yapın.
Okuyucularımızdan Geri Bildirim Bekliyoruz! Siz de şeker içermeyen helal hurmalar hakkında düşüncelerinizi paylaşabilir veya diğer ilgili makaleleri okuyabilirsiniz.
