Halal gıda, jeopolitik gerilimler ve iklim baskıları ile birlikte artık sadece bir sertifikasyon meselesi değil, dayanıklılık ve gıda güvenliği sorunu haline gelmiştir. Malezya gibi ülkeler, güçlü hal…
Gıda güvenliği, Müslüman ülkelerde ulusal istikrarın önemli bir bileşeni haline gelmiştir. İklim değişikliği ve jeopolitik gerginlikler, bu ülkelerin gıda üretim ve tedarik sistemlerini yeniden şekill…
Helal ve Haram gıda, İslam dininde izin verilen ve yasaklanan gıdaları tanımlar. Helal gıda, belirli bir kesim süreci ile hazırlanırken, hayvanın sağlığına ve etik kurallara dikkat edilir. Helal gıdan…
Genetik olarak değiştirilmiş (GM) gıdalar, Endonezya’da gıda güvenliği tartışmalarının merkezinde yer alıyor. Bu gıdalar, daha fazla üretim ve sürdürülebilirlik vaadiyle öne çıkarken, yanlış bil…
Malezya Üniversitesi’nde (UM) “jambon ve peynir” sandviçleri etrafında başlayan tartışma, halal sertifikasının önemini yeniden gündeme getirdi. İki markette bulunan bu ürünler, Müslü…
Kuala Lumpur’da Şef Amina Hassan, geleneksel halal yemekler hazırlarken, yapay zeka ile gıda güvenliğini sağlama zorluğuyla karşılaşıyor. Tüketicilerin şeffaflık talepleri doğrultusunda, yapay z…
