MFH 2025’te Sürdürülebilir Helal Gıda İnovasyonu Yolu

Mekke Helal Forumu 2025: Sürdürülebilir Helal Gıda ve İçecek İçin Yenilikçi Yaklaşımlar

Mekke Helal Forumu 2025, Suudi Arabistan Ticaret Bakanı H.E. Dr. Majid Bin Abdullah Al-Qasabi’nin değerli himayesinde, “Sürdürülebilir Helal Gıda ve İçecek İçin Sektör Yeniliği” konulu çığır açan bir panel tartışmasıyla başladı. Saleh Kamel Sürdürülebilir Girişimcilik ve İş Geliştirme Örgütü (SKSEED) Genel Sekreteri Dr. Wael Eldesouki Bedda’nın moderatörlüğündeki oturum, sürdürülebilirlik ve yeniliğin helal gıda ve içecek sektörünün geleceğini nasıl şekillendirebileceğini araştırmak için küresel uzmanları bir araya getirdi.

Panel, Tanmiah Gıda Şirketi CEO’su Mr. Zulfiqar Hamadani, Malezya Uluslararası İslam Üniversitesi (IIUM) Uluslararası Helal Araştırma ve Eğitim Enstitüsü (INHART) Dekan Yardımcısı Prof. Dr. Irwandi Jaswir ve sanal katılımcı BRF FOODS Helal Pazar Başkan Yardımcısı Mr. Igor Marti gibi helal endüstrisinin önde gelen isimlerini içeriyordu. Uzmanlar, sürdürülebilir üretimi geliştirme, sınır ötesi işbirliğini teşvik etme ve teknolojiyi helal tedarik zincirlerine entegre etme gibi kritik temaları ele aldılar.

Sürdürülebilirlik ve Yenilik

Mr. Hamadani, endüstriyel uygulamaların çevresel yönetimle uyumlu hale getirilmesinin önemini vurguladı. “Sürdürülebilirlik artık bir seçenek değil – bir iş zorunluluğudur,” dedi ve Tanmiah’ın atık ve enerji tüketimini minimize etmek için döngüsel ekonomi modellerini benimsediğini belirtti. Bu açıklamaları, Suudi Arabistan’ın stratejik konumunu etik ve sürdürülebilir helal üretimi teşvik etmek için nasıl kullandığını vurguladı.

Prof. Jaswir, bu temayı genişleterek helal ilkelerini ekolojik sorumlulukla ilişkilendirdi. “Helal sertifikası, sadece uyumla sınırlı kalmamalı – yeşil ölçütleri entegre etmeli ve kirliliği ve su israfını azaltmalıdır,” dedi. Bu tür önlemlerin yalnızca tüketici güvenini artırmakla kalmayıp, helal endüstrisini çevresel korumanın bir motoru haline getireceğini savundu.

Teknoloji ve İşbirliği: Helalin Geleceği

Tartışma, blok zinciri, yapay zeka (AI) ve e-ticaret gibi dijital araçların helal sektörünü nasıl dönüştürdüğünü de ele aldı. Dr. Bedda, tedarik zinciri şeffaflığı üzerine bir bölüm moderatörlüğü yaptı ve panelistlerin, teknolojinin helal bütünlüğünü doğrulamak ve giderek daha bilinçli tüketici taleplerini karşılamak için gerekli olduğu konusunda hemfikir olduklarını belirtti.

“Dijital çözümler sadece verimlilikle ilgili değil – güvenle de ilgili,” dedi Mr. Marti. Blok zinciri, örneğin, ürünlerin her üretim aşamasında helal standartlara uygunluğunu sağlamak için uçtan uca izlenebilirlik sunuyor. Benzer şekilde, AI tabanlı analizler kaynak kullanımını optimize ederek atıkları azaltıyor ve verimliliği artırıyor.

Panelistler ayrıca hükümetler, özel şirketler ve uluslararası kuruluşlar arasında işbirliğinin önemini vurguladılar. “Birleşik küresel standartlar, ticaret engellerinin üstesinden gelmek ve piyasa entegrasyonunu teşvik etmek için kritik öneme sahiptir,” dedi Prof. Jaswir. Bu tür bir uyumun, yalnızca üreticilere değil, aynı zamanda küçük ve orta ölçekli işletmelere (KOBİ’ler) küresel pazarlara erişim sağlama yetkisi vereceğini ekledi.

Suudi Arabistan’ın Helal Ekonomisindeki Liderliği

Oturum, Suudi Arabistan’ın helal yenilikleri için küresel bir merkez olma hedefini vurguladı ve Krallığın 2030 Vizyonu hedefleriyle uyumlu olduğunu gösterdi. Mr. Hamadani, Suudi yatırımlarını sürdürülebilir altyapıya övgüyle karşılarken, Prof. Jaswir, ülkenin sınırlar arasında helal standartlarını uyumlu hale getirme çabalarını takdir etti.

Dr. Bedda, tartışmayı sürdürülebilirlik ve yeniliğin dönüştürücü potansiyelini vurgulayarak sonlandırdı. “Helal gıda ve içecek sektörü, etik ve sorumlulukla yönlendirilmesi gereken muazzam bir büyüme potansiyeline sahip,” dedi. “Bu forum, Mekke’nin geleceği şekillendirmedeki rolüne bir tanıklık.”

Küresel helal gıda pazarının 2030 yılına kadar 4 trilyon dolara ulaşması beklenirken, bu oturumda paylaşılan bilgiler kritik bir zamanda geldi. Sürdürülebilir uygulamaları ilerleterek, işbirliğini teşvik ederek ve son teknolojiye sahip çözümleri entegre ederek, panelistler helal ekonomisinde etik büyüme için bir yol haritası çizdiler.

Mekke Helal Forumu 2025, 27 Şubat’a kadar devam ederken, katılımcılar gelenek, yenilik ve sürdürülebilirlik kesişimini daha da araştıran ustalık sınıfları, yuvarlak masa tartışmaları ve sergiler bekleyebilirler.

Daha fazla bilgi için Mekke Helal Forumu adresini ziyaret edin. Görüşlerinizi veya ilgili makaleleri okumak için düşüncelerinizi bizimle paylaşabilirsiniz!