Kumamoto Firması, Müslüman Ülkelere Helal Japon Sığırı İhraç Ediyor
Kumamoto, Japonya – Halal Japon Wagyu’nun Global Pazarındaki Yükselişi
Japonya’nın ünlü Wagyu sığır eti, Kumamoto’daki Sugimoto-Honten sayesinde Müslüman çoğunluklu ülkelerde yeni bir takdir buluyor. Bu aile işletmesi, halal sertifikasını başarıyla elde ederek önemli bir global pazara kapı açtı. Premium Kurohana Wagyu, Müslüman tüketicilerin diyet ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde artık ihraç ediliyor. Sugimoto-Honten’in bağlılığı, diğer Japon şirketleri için bir model oluşturuyor. Bu girişim, Halal Japon Sığır Etine olan artan talebi ve kültürlerarası ticaret potansiyelini gözler önüne seriyor. Başarı hikayeleri, global pazarda yenilik ve anlayışın önemini vurguluyor.
Sugimoto-Honten’in Global Arenadaki Yolculuğu
Sugimoto-Honten’in uluslararası alandaki yolculuğu, 2021 yılında Kurohana Wagyu sığır etinin yurtdışına gönderilmeye başlanmasıyla başladı. Bu premium et, olağanüstü mermerleşme, yumuşaklık ve zengin lezzet profili ile ünlü Japon Siyah ırkından gelmektedir. Üç yıl gibi kısa bir sürede, Sugimoto-Honten’in ihracatı 1 milyar yen (yaklaşık 6,7 milyon dolar) seviyesini aşarak etkileyici bir büyüme sergiledi. Bu hızlı büyüme, Müslüman ülkelerde yüksek kaliteli Halal Japon Sığır Etine olan güçlü talebi ortaya koymaktadır.
Halal Sertifikası Sürecinin Zorlukları
Müslüman ülkelerine gıda ürünleri ihraç etmenin temel gerekliliklerinden biri halal sertifikasının alınmasıdır. "Halal" terimi, Arapça kökenli olup İslami hukuk altında "izin verilen" anlamına gelir. Bu, sadece gıda türünü değil, aynı zamanda üretim sürecinin tüm aşamalarını da kapsar.
- Sertifikasyon Süreci:
- Halal sertifikası almak için başvuranların sıkı bir şekilde incelenmesi gerekmektedir.
- Domuz ve domuz ürünleri içeren her türlü gıda tüketimi İslam hukuku tarafından yasaklanmıştır.
Halal sertifikası sistemleri, ülkeden ülkeye farklılık gösterdiği için, bu durum, çok sayıda Müslüman pazara erişim sağlamaya çalışan şirketler için zorluklar yaratmaktadır.
Sugimoto-Honten’in Sertifikasyon Engellerini Aşma Başarısı
Sugimoto-Honten, bu karmaşık zorlukları başarıyla aşarak halal sertifikası alma konusundaki titizliğini ortaya koymuştur. Şirket, çiftlik ve işleme tesisinde yapılan detaylı denetimler ile İslami standartlara uygunluk konusunda kanıtlar sunmuştur. Halal sertifikalarını kazanma sürecinde, Sugimoto-Honten, 2020 yılında Tayland ve Makao’da ilk sertifikasını aldı. 2021 yılında Birleşik Arap Emirlikleri’nde (BAE) aynı başarıyı elde ederek önemli bir Orta Doğu pazarına giriş yaptı.
İhracat Hacminde Hızla Büyüme
2021’deki ilk ihracat girişiminde, Sugimoto-Honten altı sığır gönderdi ve toplam değeri 10 milyon yenin altındaydı. Ancak bu, dikkat çekici bir büyüme yolculuğunun başlangıcıydı. 2022’de yurtdışına gönderim hacmi 230 milyon yene, 2023’te ise 370 milyon yene yükseldi. Sugimoto-Honten’in ihracat değeri, bir sonraki yıl 1,1 milyar yene ulaştı.
Gelecek Hedefleri ve İhracat Planları
Sugimoto-Honten, ihracatını artırmak için iddialı hedefler belirlemiştir. Şirket, 2027 yılına kadar ihracat-satış oranını mevcut %13’ten %20’ye çıkarmayı hedefliyor. Başkan Koshiro Sugimoto, “Endonezya ve Malezya’da sertifika almak için zor süreçlerle başa çıkacağız,” diyerek zorlu pazarlara girmeye kararlılıkla devam edeceklerini ifade etti.
Global Tüketici İçin Premium Kurohana Wagyu Yetiştiriciliği
Sugimoto-Honten, sadece halal standartlara uymakla kalmayıp, aynı zamanda yüksek kaliteli Kurohana Wagyu sığırlarını yetiştirmek için özen göstermektedir. Şirket, Kumamoto’daki süt çiftliklerinin yanı sıra Oita, Miyazaki ve Kagoshima gibi komşu illerde de sığırlarını yetiştirmektedir.
Devlet Desteği ve Global Hedefler
Sugimoto-Honten, "bayrak üretici ve ihracatçı" olarak hükümet desteğinden yararlanma hakkına sahiptir. Tarım, Orman ve Balıkçılık Bakanlığı’nın (MAFF) desteği, uluslararası pazarlara açılmalarına yardımcı olacaktır.
Sonuç: Halal Japon Sığır Etine Olan Talep
Sugimoto-Honten’in başarısı, Halal Japon Sığır Etine olan global talebin önemli bir potansiyelini vurguluyor. Kalite ve halal standartlarına bağlılıkları, Müslüman ülkelerde önemli bir büyüme sağlamıştır. Sugimoto-Honten, uluslararası genişleme arayışındaki Japon tarım üreticileri için ilham verici bir model sunmaktadır.
Bu makalenin hakkında ne düşündüğünüzü veya benzer konuları okumak isteyip istemediğinizi bizimle paylaşabilirsiniz.
