In de islam spelen dieetwetten een cruciale rol in het dagelijks leven van moslims, waarbij halal (toegestaan) en haram (verboden) worden gedefinieerd. Zeevruchten, waaronder garnalen, zijn onderwerp van discussie. De Hanafi school beschouwt garnalen als makruh of haram, terwijl de Shafi, Maliki en Hanbali scholen ze als halal beschouwen. De Ja’fari school, gevolgd door veel sjiieten, heeft vergelijkbare opvattingen als Hanafi. Interpretaties verschillen door linguïstische nuances en culturele praktijken. Moslims worden aangemoedigd om deskundige begeleiding te zoeken en persoonlijke overtuigingen te respecteren bij hun dieetkeuzes. Eenheid en respect binnen de gemeenschap blijven belangrijk.
Londen, met zijn culturele diversiteit, biedt een scala aan halal restaurants die zowel lokale bewoners als bezoekers aanspreken. Halal eten, dat voldoet aan islamitische regels, is de laatste twintig jaar steeds populairder geworden. De top 10 halal restaurants in Londen omvat onder andere Benares, voor luxe Indiase gerechten, en Chotto Matte, dat een moderne draai aan Japanse keuken geeft. Roti King en The Halal Guys zijn uitstekende keuzes voor comfortfood, terwijl Dishoom en Rosa’s Thai Cafe de wereldkeuken vertegenwoordigen. Met een variëteit aan smaken is deze culinaire ervaring een must voor iedereen.
De toename van veganistische en halal voedselopties aan Koreaanse universiteiten, zoals Yonsei Universiteit, weerspiegelt de groeiende diversiteit onder studenten. Traditionele gerechten zijn vervangen door opties zoals bibimbap en plantaardige gehaktballen. Universiteiten zoals Korea Universiteit en KAIST bieden ook halal gerechten aan. Deze trend is een reactie op de stijgende wereldwijde vraag naar veganistisch en halal voedsel, aangedreven door ethische en duurzaamheidszorgen. Ondanks deze vooruitgang blijven er uitdagingen in de toegankelijkheid van deze opties. Het verzamelen van studentenfeedback is cruciaal voor het verbeteren van het aanbod en het bevorderen van een inclusieve eetcultuur op campussen.
Air India, eigendom van de Tata Groep, heeft zijn inflight maaltijdbeleid gewijzigd om niet-halal maaltijdopties aan te bieden voor Hindu en Sikh passagiers. Deze verandering, aangekondigd op 10 november, is een reactie op verzoeken van deze gemeenschappen en biedt hen de mogelijkheid om gerechten te kiezen die aansluiten bij hun dieetvoorschriften. Naast de bestaande halal maaltijden blijft Air India ook andere opties aanbieden, zoals Hindu en Jain maaltijden. Deze stap weerspiegelt de culturele diversiteit van India en kan mogelijk andere luchtvaartmaatschappijen inspireren om vergelijkbare aanpassingen te maken, wat bijdraagt aan een inclusievere passagierservaring.
Pakistan beschikt over een potentieel van 50 miljard dollar in de Halal vlees- en melksector, zoals opgemerkt door voormalig minister Ibrahim Hasan Murad. Met zijn rijke veestapel en landbouwtraditie kan Pakistan een belangrijke speler worden op de wereldmarkt. De groeiende vraag naar Halal-producten, vooral in opkomende economieën en onder moslims in westerse landen, biedt kansen. Echter, uitdagingen zoals verouderde infrastructuur en gebrek aan kwaliteitscontrole verlammen de sector. Een strategische aanpak, waaronder de ontwikkeling van nationale Halal-strategieën, moderne certificering en investeringen in infrastructuur, is essentieel om dit potentieel te realiseren en de economie te versterken.
Tijdens de Ramazan is het belangrijk om zowel geestelijke als fysieke gezondheid in balans te houden. Dit artikel biedt praktische tips voor voeding, hydratatie en welzijn. Begin Iftar met dadels en water, eet voedzame maaltijden met fruit, groenten en magere eiwitten. Hydrateer voldoende tussen Iftar en Suhoor, en vermijd cafeïne en suikerhoudende dranken. Blijf actief met lichte oefeningen en zorg voor voldoende slaap. Voor speciale groepen zoals zwangere vrouwen en ouderen zijn er specifieke adviezen. Een holistische benadering van gezondheid kan bijdragen aan een bevredigende Ramazanervaring en het behoud van goede gewoonten na de maand.
