SAMENTA, Kelantan Hükümeti’ni Gıda Sertifikasını Gözden Geçirmeye Çağırıyor

Kelantan’da Zorunlu Helal Sertifikası Uygulaması Üzerine Tartışmalar

Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeler Derneği Malezya (SAMENTA), Kelantan hükümetinin, eyalet genelindeki gıda ve içecek (F&B) işletmeleri için zorunlu helal sertifikası uygulamasını yeniden gözden geçirmesi gerektiğini vurguladı. Kota Bharu’da başlayacak olan bu uygulama, özellikle küçük ve orta ölçekli işletmeler (KOBİ’ler) arasında önemli endişelere yol açtı.

Zorunlu Helal Sertifikası İhtiyacı

Kelantan hükümeti, tüm F&B işletmelerinin helal sertifikası almasını zorunlu hale getireceğini duyurdu. Bu adım, gıda hazırlama ve satışında dini uyumun önemini vurgulamaktadır. Helal sertifikasının sağladığı faydalar, tüketici güveni oluşturmak ve pazar erişimini genişletmek gibi konular göz ardı edilemez. Ancak, bu politikanın, zorlu bir ekonomik ortamda maliyetleri yönetmekte zorlanan küçük işletmeler üzerindeki etkisi sorgulanmaktadır.

SAMENTA’nın ulusal başkanı Datuk William Ng, helal sertifikası almanın finansal yükünün oldukça büyük olduğunu belirtti. Malezya ekonomisinin belkemiğini oluşturan küçük tacirler ve KOBİ’ler, aşağıdaki yüksek maliyetlerle karşı karşıya kalmaktadır:

• Mekan Modifikasyonları: Helal standartlarına uygun hale getirmek için her bir lokasyonda 200,000 RM’ye kadar masraf çıkabilir.
• Helal Koordinatörü Harcamaları: İşletmelerin yıllık 50,000 RM’yi helal uyumunu denetlemek için bir helal koordinatörü ayırması gerekebilir.
• Çalışan Eğitimi: Sertifika gerekliliklerini karşılamak için yeni ve mevcut çalışanların eğitilmesi ek masraflar doğurur.

Küçük ölçekli işletmeler için bu maliyetler, girişim için önemli bir engel teşkil etmektedir. Birçok işletme zaten yüksek maliyetli, düşük kar marjlı bir iş ortamında faaliyet gösterirken, ek harcamalar için pek az alan bulunmaktadır.

SAMENTA’nın Alternatif Önerileri

Zorunlu helal sertifikası yerine, SAMENTA işbirlikçi bir yaklaşım öneriyor. Dernek, aşağıdaki önerileri sunmaktadır:

• Tanıtım Ortaklıkları: F&B işletmeleri ile işbirliği yaparak helal sertifikasının gönüllü benimsenmesini teşvik etmek.
• Sürecin Basitleştirilmesi: Başvuru prosedürlerini basitleştirerek erişilebilir ve maliyet etkin hale getirmek.
• Ücretlerin Düşürülmesi: Sertifikayla ilişkili yüksek maliyetleri ele alarak küçük işletmeler için uygulanabilir hale getirmek.

Bu yaklaşım, SAMENTA’ya göre, helal uyumunu teşvik etmekle birlikte küçük işletmelerin ekonomik sürdürülebilirliğini sağlamada iki yönlü bir hedef gerçekleştirecektir.

Küçük İşletmeler ve Tacirler Üzerindeki Etkisi

Zorunlu helal sertifikası, küçük tacirler için benzersiz zorluklar oluşturmaktadır. Çoğu için uyum maliyeti, özellikle kâr marjlarının daha düşük olduğu kırsal alanlarda potansiyel yararları aşmaktadır. Küçük F&B işletmeleri, ister Müslüman ister Müslüman olmayan olsun, helal malzemeleri temin etmek, mekanları değiştirmek ve sıkı operasyonel standartlara uymak gibi lojistik zorluklarla karşı karşıyadır. Ek finansal yük, sertifikasyon süreçlerini denetlemek için gereken ek iş gücü ile daha da artmaktadır.

Büyük zincir restoranlar helal sertifikası maliyetlerini karşılayabilirken ve bunun getirdiği avantajlardan yararlanabilirken, KOBİ’ler genellikle rekabet etmekte zorlanmaktadır. Daha büyük işletmeler, uyum sağlamak için daha fazla kaynağa sahip olup, tüketici güveni ve daha geniş pazar erişimi gibi avantajlar elde ederken, daha küçük oyuncular kendilerini piyasadan dışlanmış bulabilmektedir.

Helal Sertifikası Zorlukları

• İdari Karmaşıklık: Sertifikasyon süreci detaylı belgelendirme, denetim ve yenilemeler gerektirir.
• Uyum Maliyeti: Altyapı güncellemelerinden yıllık ücretlere kadar finansal yük oldukça büyüktür.
• Kültürel Çeşitlilik: Müslüman olmayan işletmelerin helal gerekliliklerini anlamak için ek eğitime ihtiyaç duyabilir.
• Kaynaklara Erişim Sınırlılığı: Kırsal alanlardaki KOBİ’ler genellikle sertifikasyon standartlarını karşılayacak altyapıya sahip değildir.

Öneriler ve Gelecek Vizyonu

Kelantan hükümeti, SAMENTA tarafından dile getirilen endişeleri ele almak ve F&B işletmelerinin büyümesini desteklemek için aşağıdaki önlemleri alabilir:

• Küçük Tacirlere Sübvansiyonlar: Sertifikasyon maliyetlerini karşılamak için finansal destek sağlamak.
• Basitleştirilmiş Prosedürler: Başvuru sürecini kolaylaştırarak idari yükleri azaltmak.
• Eğitim Kampanyaları: Helal sertifikasının faydaları hakkında işletme sahipleri ve tüketiciler arasında farkındalık oluşturmak.
• Kamu-Özel Ortaklıkları: Sektör dernekleri ile işbirliği yaparak pratik çözümler geliştirmek.
• Aşamalı Uygulama: İşletmelere yeni gerekliliklere uyum sağlamaları için daha fazla zaman tanımak.

Sonuç olarak, zorunlu helal sertifikası tartışmaları, dini değerlerle ekonomik gerçekler arasında denge kurmanın karmaşıklıklarını gözler önüne sermektedir. Destekleyici ve esnek bir yaklaşım, helal uygulamalarını teşvik ederken küçük tacirlerin ve KOBİ’lerin yaşamlarını koruyabilir. Malezya’nın global helal endüstrisinde ilerlerken, işbirliğine ve yeniliğe öncelik veren bir ekosistem geliştirmek uzun vadeli başarı için kritik olacaktır.

Bu konudaki düşüncelerinizi paylaşmak ya da benzer makaleleri okumak için lütfen yorum yapın!