Wat is halal en hoe werkt de certificering?

Discussies over Halal Voedselcertificering in Australië

Halal voedselcertificering is in Australië een controversieel onderwerp geworden, zowel lokaal als internationaal. Onlangs ontving een café in West-Australië haatdragende en anti-Islamitische berichten nadat het op Facebook probeerde uitleg te geven over halal voedsel. Een bedrijf in Zuid-Australië stopte in november 2014 met het certificeren van zijn yoghurt vanwege sociale mediacampagnes. Maar wat is halal en hoe werkt het certificeringsproces?

Onlangs heeft de onafhankelijke senator Jacqui Lambie een speciale senatorenwet gepresenteerd die beoogt om “wettelijke hiaten” te dichten die kunnen leiden tot de financiering van terroristen en vijanden van Australië met halal geld. Lambie is niet de eerste die dit onderwerp in het federale parlement aan de orde stelt. De Liberale parlementslid van West-Australië, Luke Simpkins, beweerde dat halal consumenten ongewild tot de Islam convertieert. LNP parlementslid George Christensen koppelde halal certificering aan religieuze extremisme. Actiegroepen roepen consumenten op om halal producten te boycotten en beweren dat de inkomsten uit halal certificering extremistische groepen financieren en deel uitmaken van de toepassing van de sharia-wet in het land.

Wat is Halal en Hoe Werkt het Certificeringsproces?

Halal voedsel voldoet aan de vereisten waarvan moslims geloven dat ze geschikt zijn voor consumptie. Halal is gebaseerd op de regels die voortkomen uit de Koran en de Hadith (de voorbeelden van de profeet Mohammed). Voor moslimconsumenten is het belangrijk om te weten hoe voedsel wordt geproduceerd.

Halal is een concept dat niet beperkt is tot voedsel. “Halal” betekent “toegestaan” en kan verwijzen naar elk aspect van het leven dat wordt behandeld in de leerstellingen van de Islam. Halal maakt deel uit van de sharia, een moreel systeem dat het gedrag van moslims leidt, maar dit moet niet worden verward met een gecodificeerd systeem van sharia-wetgeving. Halal vereisten kunnen door zorgvuldige moslims worden beschouwd als religieuze verplichtingen, maar Australië is een seculier land en halal maakt geen deel uit van de Australische wetgeving.

Hoe Werkt Halal Certificering?

Er zijn drie verschillende soorten halal certificering in Australië:

1. Individuele Productcertificering: Het productieproces en de ingrediënten van een specifiek product zijn halal. Bijvoorbeeld, je kunt halal yoghurt kopen in een winkel.

2. Productiefaciliteiten Certificering: Elk product dat wordt geproduceerd volgens de certificeringsnormen wordt als halal beschouwd. Bijvoorbeeld, een slachthuis dat halal vlees produceert, biedt halal vlees aan, ongeacht welke snede of eindvorm het heeft.

3. Detailhandel Certificering: Alle voedingsmiddelen die door de onderneming zijn bereid en verkocht, worden als halal beschouwd.

Waarom is Halal Certificering Nodig?

Halal certificering is in Australië om twee belangrijke redenen nodig:

• Productkeuze voor Lokale Moslims: Moderne voedselverwerking en geglobaliseerde markten maken het moeilijk voor moslims om geïnformeerd te zijn over voedselproductie. Er is een systeem nodig om te controleren of halal producten aan de vereisten voldoen.

• Handel: De jaarlijkse waarde van de wereldwijde halal voedselhandel wordt geschat op 1,75 biljoen Australische dollars, wat betekent dat moslimmarkten aantrekkelijke kansen bieden voor Australische bedrijven. Bedrijven die hun producten naar deze markten willen exporteren, moeten beschikken over een halal certificaat.

Wie Geeft Halal Voedselcertificaten Uit?

Halal gecertificeerde producten in Australië kunnen afkomstig zijn van lokale producten die door lokale bedrijven worden geproduceerd of van geïmporteerde producten die in het buitenland zijn gecertificeerd. Er zijn veel organisaties in Australië die halal certificaten verstrekken. Het ministerie van Landbouw houdt een lijst bij van Islamitische organisaties die zijn gecertificeerd met “Goedgekeurde Regeling” voor de export van halal vlees. Echter, de Australische overheidstoepassing is alleen van toepassing op aanbieders die certificaten voor vlees-uitvoer geven.

Voor consumenten die niet weten wat halal certificering betekent en hoe producten worden gecertificeerd, kan het een moeilijke taak zijn om halal voedsel aan te schaffen.

Deel je gedachten met ons of lees onze andere artikelen voor meer informatie over halal voedselcertificering!